UYGULAMA ADIMLARI
Isıtma: Sütünüzü 60-65°C civarına, el yakmayacak ancak sıcak hissettirecek seviyeye kadar ısıtın.
Havalandırma: Köpürtücüyü sütün yüzeyine çok yakın tutup 2 saniye boyunca sütün içine hava girmesini sağlayın.
Girdap: Cihazı sütün derinliğine daldırıp hafif açılı tutarak, pürüzsüz bir mikro-köpük için girdap (vortex) oluşturun.
ÖNEMLİ NOT
Süt 70°C'yi geçtiğinde protein yapısı bozulur; bu durum köpüğün hızla sönmesine ve sütün doğal tatlılığını kaybetmesine neden olur.
MUUS HAKKINDA
NE DIYORLAR?
